记者一线看创建|鹤壁市 食安创建凝聚社会共识，汇聚各方力量

2021年12月6日—11日，由省政府食安办、省市场监管局、省食品药品新闻协会联合举办的“记者一线看创建”为期六天的巡礼活动正式进行，本次活动目的是集中展示全省食品安全县（市、区）创建成果，为建设社会主义现代化河南营造食品安全良好社会氛围。北线记者分队8日到达第三站—鹤壁市。

记者来到鹤壁市食品药品检验检测中心，据了解2021年检验检测中心新增全自动凯氏定氮仪、冷冻离心机、微生物培养箱等主要仪器设备37台/套，价值一百八十余万元。目前，检验检测中心现有设备七百三十余台/套，包括液质、气质、高效液相、气相、ICP-MS、原子吸收分光光度计、实时荧光定量PCR监测系统等。另配备有抽样车、冷链运输车、抽样终端设备等八十余台（套）。设备原值达四千余万元。

截至目前，中心完成各类抽样任务4544批次，检验任务4458批次。其中：完成食品国抽抽样任务801批次、省抽抽样任务1875批次、市抽抽样任务1742批次；完成食品国抽检验753批次、省抽检验1736批次、市抽检验1493批次；完成基本药物抽样25批次、中药材及中药饮片抽样30批次、日常监督抽样41批次；完成接收各县区分局药品检验任务133批次；完成基本药物检验46批次、中药材及中药饮片检验24批次、日常监督检验143批次；完成化妆品抽样30批次，化妆品快检30批次。另外，完成食品委托检验145批次，完成药品委托检验57批次。

据鹤壁市淇滨区副区长刘全福介绍，为推动示范创建工作，淇滨区在全区深入推行食用农产品合格证试行工作，目前出具食用农产品合格证800余份，6个农贸市场完成入场销售档案建设，建档率100%。此外，淇滨区还建设有区级农产品质量检测室和涉农乡镇检测室6个，建设种植生产基地和农资追溯示范点等农产品质量安全追溯点19个，实现了“生产有记录、流向可追踪、质量可追溯、责任可界定”的产销一体化农产品质量安全“可溯化”流程。

在“明厨亮灶”建设和“6S”标准化管理方面，该区4200余家食品生产经营单位已完成“6S”标准化管理提升工作，2728家餐饮单位通过视频技术、透明橱窗、阳光公示等方式完成“明厨亮灶”建设，其中“互联网＋明厨亮灶”单位457家，全区学校食堂覆盖率达到100%，总量居全市第一。该区还积极开展了食品安全示范引领行动，注重树立典型、以点带面，打造完成有食品安全示范乡镇（街道办）5个、示范街5条、示范小区8个、科普宣传站14个，示范单位29家。

刘全福表示，下一步，淇滨区将大力推进食品产业集群发展，优化食品产业布局，引进食品龙头企业，引导企业开展自动化改造，促进食品产业结构转型升级，不断壮大特色食品产业集群，加快打造食品行业知名品牌，助力鹤壁市国家食品安全示范城市创建。

位于淇水大道与湘江路交汇处的欣荣湾小区，记者随处可以看到在小区设置食品安全知识宣传挂件及展板，据了解食品安全宣传挂件及展板覆盖率达到90%以上，充分利用节假日举办食品安全知识大讲堂、自编自演食品安全科普知识文艺节目、与周围中小学联合开展食品安全主题绘画课堂等形式进行科普宣传，针对群众关心的食品安全问题进行重点宣传，设计趣味性和可操作性强的、有体验式互动式的活动，让居民直观地了解食品安全常识，推动食品安全科普知识有效传播。

目前全区2664家餐饮单位完成明厨亮灶建设，“互联网＋明厨亮灶”单位达到417家，城区学校实现全覆盖，总量全市第一；分批次分区域分阶段有序推进食品销售单位示范创建工作，辖区大型商超沃尔玛、裕隆、永辉等800余家食品销售单位已达到国家食品安全示范创建标准，其中沃尔玛超市、裕隆爱之城购物广场2家单位先后被授予“省级放心肉菜示范超市”，商户和消费者通过扫码可直接查询商品的进货来源的电子溯源正积极在全区推广；钜桥、泰山、天山等3个食品安全示范乡镇（街道办），4条示范街，铂金翰宫、阳光家天下、东方世纪城等6个示范小区，30家示范单位正在扎实开展创建。（记者 白凯图/文）